第28届巴拿马最佳咖啡生豆大赛在博克特圆满落幕，本地庄园咖啡豆大放异彩

新华社，巴拿马博克，6月10日通讯|当巴拿马灰色夏天遇到中国味蕾时 - 巴拿马咖啡成为年轻中国消费者的“最爱”

新华社记者Chen Haoqiu

在巴拿马最高峰的巴鲁山脚下的一家酒店中，咖啡杯的声音接一个地出现了。火山脚下的“本地”玫瑰色咖啡豆是地面并酿造的，竞争取悦世界各地的法官的味蕾。

2月19日，一名工人在巴拿马奇里基省的Bocket地区的彼得森家庭庄园（Petersson Family Estate）携带新鲜采摘的咖啡豆。新华社记者陈·霍克（Chen Haoqiu）摄

几天前，巴拿马西部城市博克特（Bockett）结束了第28届“巴拿马最佳”咖啡豆比赛。最初，巴拿马国内法官对当地庄园生产的180种咖啡豆进行了审查，并将其交给了国际法官的评级。最后，每个小组的冠军都按分数进行了排序。

“最佳巴拿马”咖啡豆比赛始于1996年，是巴拿马精品咖啡协会主办的最早的国际咖啡豆比赛之一。每年比赛结束后，“冠军Bean”将向全世界的买家开放拍卖。

在今年的比赛中，中国有许多行业内部人士。巴拿马精品咖啡协会主席亨特·泰德曼（Hunter Tedeman）告诉记者，近年来，中国法官，买家和消费者参加了比赛，这完全反映了巴拿马咖啡在中国市场上的越来越多的关注。

2月19日，一名工人正在巴拿马奇里基省Bocket地区的Petersson家庭庄园采摘咖啡豆。新华社记者陈·霍克（Chen Haoqiu）摄

根据组织者的说法，这场比赛的21名国际法官中有许多中国法官。还有许多来自中国的咖啡行业内部人士代表买家来品尝巴拿马咖啡的风味，一些中国咖啡爱好者来这里参加年度咖啡活动。

这是深圳的郭金被邀请担任国际比赛法官的第七次。她12年前进入了优质咖啡行业，目前是中国一家优质咖啡连锁品牌的经理。郭金告诉记者，亚洲市场是巴拿马玫瑰夏季咖啡豆的主要市场。近年来，随着中国咖啡市场的迅速增长，巴拿马咖啡行业更加关注与中国客户的关系。

郭金说，她的品牌在广州，深圳和其他地方拥有十几个咖啡馆，每年从巴拿马进口的灰咖啡豆贡献了该品牌销量的近一半。 “绿色的夏季咖啡豆具有主要风味，例如茉莉，佛手柑和甜橙色，它们更接近中国人喜欢喝的茶，因此它们在中国消费者中很受欢迎。”

也来自深圳的Wang Zongxin是该比赛的客座法官，并于6年前进入咖啡行业。他认为，除了巴拿马玫瑰玫瑰的味道外，夏天的咖啡豆与中国茶具有许多相似之处，他们的手工酿造酿造模式也类似于茶文化的饮料，满足了年轻人对新鲜感的追求，从而成为中国年轻消费者群体的“最爱”。

这是一种干燥的咖啡豆，于2月19日在巴拿马奇里基（Chiriki）Bocket地区的Petersson Family Estate拍摄。新华社记者陈·霍克（Chen Haoqiu）摄

目前，中国 - 巴基斯坦高级咖啡贸易的主要模型是从巴拿马进口咖啡绿豆，然后在中国烤后出售它们。但是，一些中国公司还参与了巴拿马玫瑰夏季咖啡豆的生产。

张开集团主席张江登（Zhang Xiangdong）参加了这场比赛，他告诉记者，他的公司主要在中国运营有机食品，目前正在与巴拿马庄园合作生产有机Rosia咖啡豆，然后在国内市场出售。

张海说，该公司在巴拿马博克的专业领域有两个种植地块。咖啡农将使用可持续的方法在情节上种植有机咖啡豆，例如混合当地树木从风中遮盖咖啡树，或使用生物控制方法，例如昆虫鸟类，寄生虫蜜蜂和真菌来控制害虫，并获得经济和环境益处的美德循环。

特德曼说，中国消费者已成为巴拿马玫瑰夏咖啡豆最重要的消费者群体之一。为了促进咖啡出口行业的规模和品牌，巴拿马精品咖啡协会近年来在几个主要国家市场上特别注册了“巴拿马灰色”商标。中国是完成商标注册的最早市场之一。