2025年中国临期特卖市场预计达401亿元，好特卖线下模式探索中

上海证券发布的一份研究报告认为，随着上游供应方企业的不断增加以及消费者意识的逐步加深，预计2025年将达到401亿元人民币，五年复合增长率为6％。

Bailian Consulting的创始人Zhuang Shuai认为，与电子商务相比，该行业发展的瓶颈在于其非优势SKU及其对产品选择的长期控制。

Lingyan Consulting的首席分析师Lin Yue告诉记者，到期销售品牌的离线模型仍在探索过程中，未来1 - 2年将在未来的1 - 2年内进行一轮改组和整合。

迭代

“爸爸，一家新玩具商店已经在那里开业。”一个孩子将父亲拉到樟宜的Changying的Longhu Changy tianjie商店。

良好的销售堆栈玩具产品图片来源：由学员Xiang Siqing拍摄的照片

记者参观了许多好销售商店，例如好销售汤村万达商店，R＆F Plaza商店和Wanda CBD商店。 Good Sales在门口堆叠玩具产品，这已成为其独特的功能。此外，宠物用品也是良好特色菜的重要类别之一。

低价仍然是食品特种商店的杀手武器。在2021年，到期食品特色店已经“在绵羊的帮助下出售狗肉”：实际到期食品类别占低比例的占占很低的比例，主要基于大型热产品，小型地区品牌的商品和进口食品，包括包装食品，美容产品和葡萄酒。其中有许多外国品牌。

记者在Dianping上看到，在Hite Shopping Chaoyang Heshenghui商店的页面上，这是一家“ Dyson”吹风机，是“ Saint Laurent”和“ Estee Lauder”等大型化妆品的样本。标签“十个伪造的十个补偿”提醒消费者：产品是真实的，折扣也是真实的。

从记者最近的访问来看，食品和美容产品仍然是主角。记者来到了Hitei购物Intime Center商店。已经是下午2:00。货架上的一些产品已售罄。大多数顾客来商店购买小吃和饮料。店员在检查客户时巧妙地向客户推荐会员活动。

与Hao Special出售的小吃相比，HI Special出售的产品主要是化妆品，整个墙壁上的口罩都穿过商店的前门和后门。洗发水，面部清洁剂和其他每日化学物质也占据了一半的容器。

嗨，特别购买的产品主要包括化妆品图片来源：由实习生Xiang Siqing拍摄

除了类别的变化外，近年来到期商店的最大变化是数字尝试和开发。

在2021年中期的商店中，Haodian引入了自助结帐设备。但是这次，记者访问了北京的许多优质特色店，发现它仍然主要是手动收银员。

自动结帐设备已从Wangjing的一家好专业商店中删除。商店经理告诉Meike的记者，因为“商店有很大的人流动，很难管理，并且及时解决客户问题并不方便，因此删除了自动结帐设备。”

数字化更适用于供应链管理。位于Yintai Center的Hitegou Chang的商店经理在接受记者采访时说，Hitegou使用大数据来计算全国各地商店的销售数据，以筛选爆炸性产品，并将其馈回采购和分销。

此外，成员的数字管理也已成为有效手段之一。 Haote的销售和Hite购物通过微信社区和注册会员系统管理和为消费者群体提供服务。

收缩

可以说，到期食品折扣业的繁荣是流行病的“东风”。上海证券的一份研究报告指出，由于流行病的影响，到期食品行业的上游供应已经激增，商人的库存已经得到了积压，并且该行业在2020年底进入了企业家爆炸的时期。

一名记者在Qichacha上搜索，发现在过去三年中，有25,926个新批发和零售实体以“折扣”为关键字。近年来，目前正在建立赛道上的主要参与者 - HAO特别销售折扣商店，便利链折扣商店Xiaoxiang Life，Hi Special Shoppict等。

在库存积压的“新手奖金时期”的过程中，还有许多关于2022年过期食品商店关闭的新闻。除了区域小品牌的崩溃，大品牌还无法摆脱关闭商店的痛苦。例如，Hitego Wealth Center Store曾经在这里工作的商店经理。这家商店在吉马附近，但人们的流量不高。最后，由于“无法收取租金”，因此公司必须撤回商店。

Gaode Map搜索结果表明，Haidian District只有一家商店，这是另一个在Hite Shopping and Haote购物旁开业的品牌，该品牌现在以另一个品牌开业。

行业内部人士告诉记者，如果这个行业想发展，关键是要低价商品和足够的供应。供应链功能背后的测试是。

这个行业还遵循“强者将永远很强大”的逻辑。例如，当品牌与供应链进行谈判时，其生产吞吐量的能力成为议价的决定性因素。

Chang经理告诉记者，Hite购买的价格降低了该品牌的价格，销售和购买量很大，这也是当今过期商品商店价格低廉的重要原因。低销售额带来高销售额，高销售额也可以作为降低品牌销售价格的武器，从而形成良性的闭环。

自2021年以来，出色的到期食品折扣商店开始引起资本和行业的关注，市场规模迅速增长到318亿元人民币。

最近收到融资的品牌“折扣公牛”是一家电子商务公司，主要专注于“ Transfer + Storage Supermarkets”。 2022年8月，该品牌从XVC，红杉种子基金和Zhen Fund获得了1000万美元的A+圆金融资。

根据Qichacha信息，Hitego已完成4轮融资，投资者来自Star VC，Jue Capital，Blueprint Venture Capital和Optoelectronics Capital； Haotesales已经完成了5轮融资，其中最近的B轮融资于2021年8月从Jiayuan Capital，Richu Capital和Wuyuan Capital完成。 2020年，Haote的销售在4个月内完成了两轮融资，包括Jinshajiang Venture Capital，Yunjiu Capital和Xinjin Venture Capital等投资机构，所有这些都拥有数千万元的融资。

Hi Tego已完成4轮融资。照片来源：实习生Xiang Siqing

目前的到期食品特色店也开始被商业房地产“扫除”。捷克中部车站的专家会议记录显示，全国各地的Hitegou，Aotle（主要集中在四川和重庆中），而Haoteyou都与Wanda进行了战略合作。原因之一是Hitegou，Aotle和Haoteyou可以为Wanda Plaza的第四代补充必要的业务格式。

在过去的几年中，在过去的两年中经历了快速发展的迅速发展后，预期食品专业商店的主要品牌一直在不断培养自己的风格并创造差异化。例如，就商店形象（例如外部照明，架子形式，价格标签等）以及内部产品选择和成员资格系统创建而言，我们将进行仔细的培养。

目前，两个顶级食品品牌，Haote销售和Hite购物，在品牌环境中都有明显的区别。例如，从装饰风格到产品展示，好的特色菜更加注意创造温暖友好的家庭购物氛围；虽然HI特殊购物的黑白风格更类似于丝芙兰和沃特斯等化妆品连锁店，强调了动态和年轻性。

目前，这个行业远非“天花板”。上海证券发布的一份研究报告指出，随着上游供应方企业的不断增长以及消费者意识的逐步加深，该行业规模预计将在2025年达到401亿元人民币，而五年复合增长率为6％。

软肋骨

从位置选择来看，可以说有效的食物是一场带有便利店的“接近人之战”。

记者参观了Galaxy Soho和Sanlitun等商业中心，发现便利蜜蜂和7-11通常将在到期食品半径100米内使用。这种现象与客户群的高度重叠有关。

在一个工作日，来自“日常经济新闻”的记者随机选择了万达CBD商店来计算人们的交通。

记者计算hao特殊销售图片的万达CBD商店外的仪表来源：Xiang Siqing

该商店毗邻7-11，便利蜜蜂。在高峰时间的一个半小时中，好销售的流量为130人，而在7-11中进入商店的人数和旁边的便利蜜蜂的总数为76人。在这些人进入商店的人中，带有孩子的客户基本上选择了优质的特价，而不是便利店。

看来，张经理，这无非是低价。

他举了一个例子。例如，Yuanqi Forest的某种饮料在7-11时以每瓶约5元的价格出售，每天可以出售约100瓶，但他们的商店每瓶只售出2.8元。当销售量最好时，它每天可以售出700至800瓶。

这显示了过期食物对便利店的威胁。

林Yue告诉《每日经济新闻》的记者，到期食品商店是一种商业模式，通过资源为用户寻求利益，其核心竞争力是产品和渠道。 “在经济不良环境的背景下，具有成本效益的产品显然更受欢迎，因此资本对此模型也很乐观。”

此外，CIC Zhuoshi Consulting的执行主任Zhang Chenkai在接受采访时说，便利店和到期食品在包装食品领域具有一定的竞争关系，但新鲜食品领域仍然是便利店的护城河。

“两者的定位是有区别的。现在，40％至60％的便利店类别主要基于外国资本是新鲜食品和短期每日送货产品，主要是为了满足消费者的即时需求，而不是目前与当前的库存。目前，与过期食品专业商店的直接竞争是离线小吃店。”张钦凯说。

郑舒（Zhuang Shuai）认为，到期食品行业的发展主要取决于经济周期。在消费能力保守的时期，低价商品将有更多的增长空间。他对这种商业模式的发展前景的关注是，未知的小品牌并不容易购买。

“消费者的质量消费需求仍然存在，按需和常规商品的供应链不同。按需食品供应链系统更加复杂和多样化，没有生殖性质。控制产品选择非常具有挑战性。” Zhuang Shuai说。

上海证券的研究报告指出，目前的到期食品行业正处于土地抢夺阶段。该行业是否可以在未来领导，取决于供应方面的稳定性，商家库存管理和精致的运营能力，消费者的接受以及该行业对食品安全的严格控制。

Zhuang Shuai认为，在随后的开发中，诸如Pinduoduo之类的电子商务平台在SKU中仍然“无与伦比”。现在，无论是Douyin电子商务，还是Pinduoduo，它都在战略上倾向于低价。从商业模式的角度来看，离线物理到期食品销售模型仍然更加“沉重”。

Lin Yue还说，无论是到期的特殊销售品牌还是休闲小吃品牌，其离线模型都在探索过程中。

“到期产品实际上需要更有效的数字手段运行，还需要扩大规模以带来更多好处。”林·尤（Lin Yue）认为，在未来1 - 2年内，到期食品特惠将进行一轮改组和整合。